De ce nu ar trebui sa pui niciodata coaja de ou inapoi in cutie
Craparea oualor este o aparitie zilnica in casa noastra.
O mare parte din viata mea, cojile goale de oua crapate au intrat direct in cosul de gunoi. Dar apoi ne-am mutat intr-un oras cu un program robust de compost la bord si am devenit lenesi – intorcand cojile de ou crapate inapoi in cutie, astfel incat sa pot arunca totul in cosul nostru de compost la sfarsitul saptamanii.
Iata ce trebuie sa stii despre cojile de oua aruncate si de ce asezarea lor langa ouale proaspete este o idee atat de proasta.
Este sigur sa pastrezi cojile de ou uzate in cutie?
Se poate simti ciudat de satisfacator sa spargi ouale zilei la micul dejun si sa le intorci cojile aruncate in cutia de carton pentru compostare ulterioara. Se simte ordonat si eficient – si chiar mai curat, deoarece nu picuri albusuri de ou prin bucatarie sau suprafata de lucru pentru a le arunca in cosul de gunoi sau in compost.
Si a functionat pentru mine, personal, deoarece as putea pune intreaga cutie – cojile de oua goale si toate – in cosul nostru de compost de la marginea casei, pentru ca firma de salubritate sa-l ridice in fiecare saptamana. In mod literal, nu m-am gandit niciodata daca este sigur sa asez coji de oua goale si oua proaspete in aceeasi cutie. Si avand in vedere cat de repede familia mea trece printr-o duzina de oua, oricum parea ca nu au timp sa faca rau. Apoi am inceput sa fac o mica cercetare.
Contaminarea incrucisata este inamicul atunci cand vine vorba de lupta impotriva bacteriilor din bucatarie – probabil sti ca nu ar trebui sa speli puiul crud, deoarece acesta raspandeste bacteriile in jur. Si, de asemenea, stii ca este periculos sa consumi prea mult aluat crud de prajituri, deoarece chiar si cele mai proaspete oua crude pot fi contaminate. (Faina este, de asemenea, o problema in aluatul pentru biscuiti.) Se pare ca contaminarea incrucisata este o preocupare uriasa atunci cand vine vorba de amestecarea cojilor de oua cu oua proaspete.
Dar totusi de ce?
Potrivit Centrului de siguranta pentru oua, depozitarea impreuna a oualor proaspete si a cojilor de oua „creste foarte mult riscul transferului de bacterii de catre maini, ustensile, aer etc.” Acest lucru este important mai ales daca doresti sa strecori un pic de aluat de brownie din castron cu un risc bacterian cat mai mic posibil.
important mai ales daca doresti sa strecori un pic de aluat de brownie din castron cu un risc bacterian cat mai mic posibil.
In plus, nu este o idee buna sa refolosesti cutii vechi pentru depozitarea oualor proaspete, deoarece acestea nu sunt exact curatabile, iar rezervoarele pot contine bacterii care contamineaza bacteriile vechi la ouale proaspete. In schimb, arunca imediat cutiile goale (la cosul de compost exterior daca ai unul) si arunca imediat cojile crapate la cosul de gunoi sau compost dupa ce le-ai golit.
Imi place mancarea buna la nebunie, de aceea iubesc sa gatesc Ador felurile de mancare bine gatite, special pentru nevoile si pe gustul meu. Acasa imi gatesc tot ce am pofta si imi place sa mananc sanatos. In plus, am primit foarte multe complimente pentru mancarurile pe care le-am gatit pentru familia mea si pentru prieteni.
Da, imi place sa fiu eu. Fiecare om este unic in felul sau. Eu sunt fericita ca sunt EU cu tot ceea ce tine de mine si ma face unica. Ma simt excelent in pielea mea si nu mi-as dori vreodata sa fiu altcineva decat cea care sunt acum. Si ador sa fiu ceea ce ma face sa fiu eu.
