Ceai de chimen, coriandru, fenicul (digestie si pierdere in greutate)
Numit si Ceai CCF (din motive evidente), folosim aceasta reteta oricand unul dintre noi are greata, constipatie sau stomac deranjat sau are nevoie doar de un pahar reconfortant.
Dupa o interventie pe care a avut-o sotul meu cu cateva luni in urma(cu rezultatul unei infectii secundare si utilizarea de antibiotice IV), intestinul lui a avut nevoie de putin ajutor suplimentar. Fapt pentru care i-am sugerat sa incerce sa faca un ceai de chimen, coriandru, fenicul, pentru a-si ajuta balonarea si problemele digestive. A mers! Acum suntem mari fani ai acestui remediu ayurvedic antic.
De ce sa incerci ceai de chimen, coriandru si fenicul
Gustul acestui ceai este putin neobisnuit, asa cum va puteti imagina (de fapt, il numim in gluma „Taco Tea”), dar se dovedeste ca acest ceai cu trei seminte are o serie de beneficii.
In combinatie, aceste condimente puternice au o capacitate unica de calmare si, desi nu eram pe protocol, am gasit acest amestec relaxant ca ceai de seara sau ca bautura la mijlocul diminetii pentru claritate mentala.
(Retineti ca aceasta nu ar fi cea mai buna alegere pentru oricine care urmeaza o dieta de tip paleo autoimuna, deoarece contine seminte, dar cei care pot consuma condimente si seminte se pot bucura de acest ceai).
Iata de ce aceste condimente sunt atat de benefice
Chimenul
Chimenul are o istorie lunga cu utilizare documentata in Grecia antica si Roma, precum si in vremurile biblice. De fapt, dovezi ale folosirii chimenului ca remediu au fost gasite chiar in mormintele Egiptului antic si in scrierile din India antica.Mai multe detalii despre chimen puteti afla aici.
Acum studiile moderne arata ca stravechii stiau ce faceau cand era vorba de chimen. Studiile arata ca poate ajuta:
- imbunatati digestia
- echilibreaza zaharul din sange
- reduce problemele respiratorii
- scade colesterolul „rau”.
- serveste ca sursa de fier si mangan
- creste enzimele pancreasului
Chimenul este, de asemenea, sursa de ulei din seminte de chimen negru, care are si o lunga istorie de utilizare medicinala in diferite culturi. Daca vrei sa afli mai multe am un articol special pentru beneficiile chimenului. Descopera aici toate secretele.
Coriandru
Coriandru este samanta plantei de coriandru. De asemenea, are o istorie lunga de utilizare in Asia si tarile mediteraneene de mii de ani. Dovezi ale utilizarii sale au fost gasite in textul antic in sanscrita si in Egiptul antic. In gatit, este adesea parte din amestecurile de curry si este folosit pentru a aroma gin si alti alcooli.
A fost folosit ca un remediu digestiv de-a lungul istoriei si este, de asemenea, documentat ca fiind folosit ca un condiment relaxant pentru a calma o minte anxioasa. De asemenea, este uneori folosit in tincturi si remedii pentru probleme respiratorii, probleme urinare si tulburari ale sistemului nervos.
- Regleaza tensiunea arteriala
- Protejeaza contra infectiei cu Salmonella
- Imbunatateste digestia
- Adjuvant pentru sanatatea osoasa
- Reduce inflamatiile de la nivelul pielii
- Previne anemia
- Intareste sistemul imunitar
- Trateaza conjunctivita
- Tratament pentru diaree
- Previne tulburarile menstruale.
Fenicul
Un alt condiment cu o istorie de utilizare antica de catre culturile chineza, indiana, egipteana, romana si greaca ca carminativ (remediu pentru balonare si gaze) si expectorant (remediu respirator).
Este adesea administrat mamelor care alapteaza pentru a imbunatati cantitatea de lapte si pentru ca proprietatile sale calmante par sa ajute la calmarea unui copil cu colici.
Se gaseste in retete in multe culturi, in special in Italia si Franta.
- Fortifica sistemul osos
- Regleaza tensiunea arteriala
- Stimuleaza digestia
- Combate inflamatia din organism
- Stimuleaza metabolismul
- Benefic pentru sanatatea oculara
- Stimuleaza lactatia
Beneficiile ceaiului de chimen, coriandru si fenicul
Unele dintre beneficiile asociate adesea cu acest ceai sunt:
- Digestie imbunatatita – Toate condimentele folosite in aceasta reteta sunt asociate cu o digestie mai buna si sunt carminative (ceea ce inseamna ca reduc balonarea si gazele).
- Posibila pierdere de grasime – Acest ceai poate ajuta la imbunatatirea pierderii de grasime conform unor studii preliminare.
- Cresterea productiei de lapte la mamele care alapteaza – Am observat acest efect, care are sens, deoarece feniculul si chimenul sunt adesea recomandate pentru a ajuta la cresterea aportului de lapte.
- Calmant pentru bebelusii cu colici – Un alt efect pe care l-am observat personal, deoarece acest ceai parea sa aiba un efect linistitor nu numai asupra propriei digestii, ci si asupra bebelusilor.
Cum se prepara ceai CCF (ceai de chimen, coriandru si fenicul)
Spre deosebire de unele remedii pe baza de plante acest remediu nu ar putea fi mai usor de facut cu cateva provizii de baza si cateva seminte de chimen, fenicul si coriandru.
Va avertizez ca gustul este putin neobisnuit, mai ales daca metoda principala de consum de ceai tinde sa fie ceaiul dulce. Imi place totusi calitatea sa de incalzire si o gasesc foarte calmanta si linistitoare (si cred ca o vei face si tu!).
De asemenea, puteti turna ceaiul peste gheata pentru a face o versiune cu gheata care este putin mai placuta (desi am gasit varietatea fierbinte mai linistitoare).
Nu sunt experta in Ayurveda, asa ca nu sunt sigura ca exista beneficii suplimentare pentru sanatate, dar am observat un beneficiu gustativ grozav de la adaugarea unui praf de scortisoara sau a cateva felii de radacina proaspata de ghimbir la ceaiul preparat.
Pe cont propriu, aceste condimente sunt unele dintre preferatele mele pentru a le folosi la gatit, asa ca le am mereu prin casa.
Ai incercat vreodată? Nu iti poti imagina sa adaugi condimente pentru gatit intr-un ceai? Eu zic sa incerci, sigur vei ramane impresionat(a)!
De Retinut !!!
Recomandarea mea este ca sa consultati medicul si/sau nutritionistul atunci cand decideti sa aduceti modificari in alimentatie si/sau medicamentatia folosita in mod uzual. Informatiile din acest articol si din acest site, sunt provenite din experienta personala si/sau sursele (daca este cazul) enuntate in articol. Aceste sfaturi nu inlocuiesc recomandarile unui medic curant.
Nota: Este posibil sa castig un comision atunci cand cumparati prin accesarea link-urilor de afiliere de pe site-ul meu, fara costuri suplimentare pentru dvs. Acest lucru nu afecteaza independenta mea editoriala.