Supa crema de dovleac

Name: Supa crema de dovleac - Cristiana Blog
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Internalionala
Ingredients: 800 ml apa;; 2 linguri ulei de masline;; 1 ardei gras;; 2 morcovi;; 2-3 catei usturoi;; 1 telina;; 2 cepe albe;; 800 g dovleac turcesc/placintar;; piper; sare; 80-100 ml smantana de gatit

Supa crema de dovleac este un preparat gustos, ideal de pregatit la inceput de toamna, atunci cand incepe sezonul dovleacului si pe toata perioada toamnei. Este un preparat delicios, extrem de aromat si foarte satios. Daca nu ai incercat pana acum, acesta este momentul ideal. Nu vei regreta.

Vezi instructiuni

Portii

6 bucati

Calorii:

165

Vezi altele din:

Supe | Supe-Ciorbe

Timp Preparare:

15 min

Timp Gatire:

35 min

Timp total

50 min

Despre

Ingrediente reteta Supa Crema de Dovleac

800 ml apa;
2 linguri ulei de masline;
1 ardei gras;
2 morcovi;
2-3 catei usturoi;
1 telina;
2 cepe albe;
800 g dovleac turcesc/placintar;
piper
sare
80-100 ml smantana de gatit

Valoare nutritiva

Supa Crema de Dovleac

Monitorizarea, intelegerea si jurnalizarea alimentatiei si activitatilor fizice sunt foarte importante pentru a trai o viata sanatoasa. (valorile sunt valabile pe 100g)

Proteine 3 % 3 %
Carbohidrati 1 % 1 %
Calorii 3 % 3 %

Mod de preparare reteta:

Supa Crema de Dovleac

Pregatirea si prepararea

In primul rand ne ocupam de dovleac. Incalzeste cuptorul la 180C si pregateste o tava acoperita cu hartie de copt.

Am ales un dovleac sanatos de vreo 1.8 kg. Dupa curatirea de coaja si de miez am ramas cam cu 870 g de pulpa curata.

Am taiat in cuburi dovleacul obtinut si am pus bucatile in tava. Aseaza bucatile de dovleac si cateii de usturoi in tava, asezoneaza-le cu sare si piper, si stropeste-i cu 1 lingurita de ulei, apoi amesteca bine bucatile de dovleac sa preia aromele de la ingredientele adaugate..

Coace in cuptorul incins timp de 25-30 minute sau pana cand dovleacul se inmoaie si devine auriu pe alocuri. Intre timp ne putem ocupa de restul legumelor. Toate legumele le-am taiat in cubulete mici ( se vor fierbe mai repede si vor fi mai usor de blenduit ulterior) si le-am calit in uleiul ramas intr-o oala aproximativ 1 minut jumate, unde am sotat ceapa impreuna cu morcovii si telina timp de 3-4 minute sau pana cand se inmoaie usor.

Am adaugat apoi apa si dovleacul copt si am lasat supa sa fiarba aproximativ 25 de minute pana am fost sigura ca toate legumele sunt fierte bine.

Am adaugat apoi sarea si piperul dupa gust si am luat oala de pe foc.

Cu ajutorul unui blender, am mixat totul pana cand am obtinut o pasta fina ca o crema. Si apoi am incorporat smantana de gatit in compozitie amestecand cu o spatula sau se poate face in continuare cu blenderul. Daca se doreste o cremozitate si mai mare se mai poate adauga putin cate putin smantana de gatit.

O data ce supa s-a racit un pic se poate pune in boluri si servi la alegere cu ce va place. Eu am adaugat patrunjel verde si am servit-o impreuna cu crutoane de paine prajita.

Deasemenea se poate adauga si un pic de ulei de dovleac si daca vrei sa aiba un pic de gust de carne se pot pune si 2-3 felii de bacon prajit.

Pofta buna!